כיצד סין מבטיחה את איכות יצוא השום?

סין מקיימת בקרת איכות קפדנית לייצוא שום באמצעות מערכת בת ארבע רמות המכסה פיקוח רגולטורי, עקיבות שרשרת מלאה, הסמכה בינלאומית ותאימות ספציפית לשוק—הבטחת עקביות מהחווה ועד למדף:

פיקוח ממשלתי חובהכל בסיסי שתילת השום ומתקני העיבוד חייבים להיות רשומים במכס הסיני. המכס מבצע בדיקות טרום ייצוא (אימות מסמכים, בדיקות באתר, בדיקות מעבדה) וביקורות שנתיות אקראיות, כאשר אצוות שנדחו נאסרות לייצוא. מגבלות שאריות חומרי הדברה (MRLs) תואמות לתקנים גלובליים (למשל, 0.01 מ"ג/ק"ג לשווקי האיחוד האירופי), ובדיקות למתכות כבדות/אפלטוקסין הן חובה.

מערכת עקיבות שרשרת מלאהבהתאם לתקן המקומי של שאנדונג DB37/T 4129—2020, כל סדרת שום מקבלת קוד עקיבות ייחודי המכסה שתילה (שימוש בדשנים/חומרי הדברה, תאריך קציר), עיבוד (מיון, אריזה), אחסון (שרשרת קירור מ-2.5°C עד 3°C) ומשלוח. קונים יכולים לגשת לנתונים בזמן אמת דרך פלטפורמות רשמיות כדי לאמת את המקור והאיכות.

הסמכה ותקנים מחמיריםשום לייצוא עומד בדרישות ChinaGAP (נהלים חקלאיים נאותים), HACCP ו-ISO 9001. עבור שווקי פרימיום, אישורים נוספים (FDA עבור ארה"ב, אורגני של האיחוד האירופי עבור אירופה) מבטיחים עמידה בחוקים אזוריים כמו תקנה 178/2002 של האיחוד האירופי, כולל חובות תיוג (שם מוצר, מקור, מידע על היצרן בשפות המקומיות).

בקרת איכות ספציפית לשוקעבור האקלים הטרופי של דרום מזרח אסיה, שום משתמש באריזה נגד עובש ובעיבוד בעל לחות נמוכה (≤70%) כדי למנוע קלקול. עבור האיחוד האירופי/ארה"ב, מגבלות סולפיט מחמירות (≤10ppm) ומיון ללא פגמים (100% עבור שום לבן טהור) עומדים בתקני פרימיום. לאחר היצוא, המכס עוקב אחר משוב מחו"ל כדי להתאים את ניטור הסיכונים ואת שיעורי היצוא.

מערכת זו מבטיחה ששום סיני עומד באופן עקבי בתקני האיכות הגלובליים - מגובה בשמירה על טריות של 98% למשך 60 יום, 0% קלקול בלוגיסטיקה ממוקדת ועמידה בתקנות בטיחות המזון של למעלה מ-100 מדינות - מה שהופך אותו לבחירה מהימנה עבור קונים B2B ברחבי העולם.

הפוסט הקודם

למה שום מסין כל כך זול?

הפוסט הבא

איזה שום כפרי הכי טוב?